Крем суп из красной чечевицы с карри и йогуртом
2
Нажми на фотографию, чтобы посмотреть галерею
Чеснок — 3 зубчика
Перец — по вкусу
Сок лимона — половина лимона
Томаты в собственном соку — 300 гр.
Куриный бульон — 1.5 -2 литра
Петрушка — один большой пучок
Йогурт — 300 мл.
Карри — 1-2 ч.л.
Лук шалот — 6 шт.
Соль — по вкусу
Красная чечевица — 400 гр.
Категория блюда: Супы
Перец — по вкусу
Сок лимона — половина лимона
Томаты в собственном соку — 300 гр.
Куриный бульон — 1.5 -2 литра
Петрушка — один большой пучок
Йогурт — 300 мл.
Карри — 1-2 ч.л.
Лук шалот — 6 шт.
Соль — по вкусу
Красная чечевица — 400 гр.
Категория блюда: Супы
- 1
Промыть чечевицу под холодной водой.
Порезать лук и чеснок.
- 2
В глубокой кастрюле на оливковом масле обжарить лук и чеснок.
Добавить порезанные томаты в собственном соку, перемешать, потушить пару минут.
Добавить карри, перемешать.
- 3
Добавить чечевицу, хорошо перемешать с овощами и помешивая тушить еще минуты 3-и.
- 4
Залить чечевицу с овощами куриным бульоном.
Довести до кипения, затем убавить огонь и варить минут 15-ть.
- 5
В самом конце, когда чечевица разварилась, выжать в кастрюлю с супом сок
половины лимона.
Добавить йогурт, поперчить и перемешать.
Снять суп с огня.
- 6
Взбить суп ручным блендером до однородной массы.
Очень мелко порезать петрушку.
Разлить суп по тарелкам, положить в каждую тарелку по ложке йогурта и украсить петрушкой.
Комментарии
Авторизуйтесь либо зарегистрируйтесь, тогда вы сможете оставлять комментарии.
Snezhana Guzhvina
13 Мая 2012 | 13:13 Ответить